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[龙8娱乐官网下载福利] 东京人的后厨房,原来是这个味道 教你在合肥半价吃地道日料!

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楼主
发表于 2017-6-7 17:20:46 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
文末福利,不可错过


如今越来越多的人会选择在旅行时,把品味目的地最地道的龙8娱乐官网下载作为一项必经的重要环节。在我们兜圈子里也有这样的三位各自从事旅行和摄影工作的达人小伙伴,他们组成了梦想巡游巴士,号召更多志同道合的年轻人一起旅行的同时,也把体验各种美味的过程通过镜头记录下来与大家一同分享。

这一次他们去到了日本,让我们赶紧来看看他们在日本都吃到了哪些好吃的吧!





你说视频太短意犹未尽?
没关系以后还会有更多的视频陆续放出


借着这个机会
我们还是来深度了解一下视频中的“筑地市场
和那些让人垂涎三尺的龙8娱乐官网下载吧!
没准你就有机会自己去吃个痛快了呢?
文末更有福利等你发掘~
不出合肥也能品味到地道的日料!



东京人的后厨房,原来是这个味道

文 / 旅行小飞侠
图 / 野鸭丝儿摄影工作室


筑地市场外的景象

筑地市场启用于1935年,是东京都内历史最悠久的中央市场,分为场内市场和场外市场。

每日凌晨3点,渔船陆续回港,筑地大约5点便开始有鲜鱼拍卖,其中最有名的就是金枪鱼拍卖,不夸张的说,全世界最好的金枪鱼就在筑地市场,天不亮就已经有来自各国的观光客来这里排队取号,因为每日限额120名参观,这使得金枪鱼的交易更添神秘色彩。


外市场的新鲜鱼肉(100日元约=人民币6元)


富有当地特色的小店铺


由于2020年东京奥运村的建设,市场一度有搬迁的传闻,但因为这里实在深受全世界各地食客的喜欢,最终日本政府决定为游客们保留外市场,不再拆迁。



地铁站出来,不远处就能看到“筑地市场”的标识,沿街都是龙8娱乐官网下载,如果你是第一次来一定会忍不住在这里停留,因为每一家看上去都很好吃的样子,但请先吞咽一下口水,继续往里走,重头戏还在后面




筑地内市场最有名的两家老牌寿司店分别是:『大和』寿司和『壽司大』,他们都是早年针对工作人员营业的场内食堂,被认为口味地道而性价比超高,但是如果你不是搭乘最早的地铁来,一般都需要排上2个小时左右的队,才能有机会品尝到如此美味。


筑地场内市场地图(图片来源:筑地市场官网)




不要怀疑自己的眼睛,在这狭窄的街道里,乌泱泱的人群全是在排队,你能看见人们一边排队一边用不同的语言在交流,但全都很守秩序,大家都来自很远的地方,深知为了龙8娱乐官网下载,而花费这样的时间是值得的。



在等待了一个半小时的时间后,我们终于站在了队伍的最前面,激动之情溢于言表,透过玻璃窗往里望去,看到一位白眉毛的老爷爷,时而笑盈盈的在和客人们聊天,时而专注的做着寿司,这些年在日本有很多这样的老人在逐渐被人知晓,他们一辈子只为做好一件事情,用整个生命去磨练一项技能,大约这就是人们所说的“职人精神”吧!


进店之前我们还在担心要如何点单,但当坐下之后发现这样的顾虑完全没有必要,因为店长已经为客人们准备好了他们店里的经典套餐(Omakase),里面包括了玉子烧、味增汤、七个寿司还有鮪魚寿司卷。

在快要吃完的时候,这位很可爱的大叔问我们:“没有吃饱?”这才知道原来这里是可以点单的,另外很值得提一下的是,他们都很热情,会用简单的中文和你聊天,所以即使一个人来这里吃东西也不会尴尬。


这里寿司不是一下全部上齐,师傅会在你面前一边陪你聊天,一边做寿司,然后一个一个放在你的面前,之前在一部电影里学会了要怎么吃寿司,如何沾酱油,正准备现学现卖,谁知当我们准备倒酱油的时候,就被师傅拦住了,他示意我们吃这里的寿司不需要沾任何调料,抱着怀疑的态度,我将鳗鱼寿司第一个塞进了嘴里。




此刻才终于明白,大叔的用心良苦,鳗鱼身上已经刷了一层薄薄的酱料,鱼和米饭中间有一点点wasabi,你可以感受到食材本身的鲜甜,要怎么形容呢?似乎所有的辅料都是为了凸显鳗鱼本身,长期生活在内陆的我们,其实对鳗鱼是抱有着怀疑的态度的,因为之前吃到的鳗鱼不是太腥,就是酱油味太重,实在喜欢不起来,所以请大家千万不要轻易对一种食物下定论,因为那很有可能是因为你没有吃到最好的。




接下来是海胆寿司,它被小伙伴们一致认为套餐里最让人惊艳的一款,分量给的很足,让人吃起来直呼过瘾,更重要的是,它简直可以颠覆你前半生对于海胆的全部印象,之前在很多海边城市都吃过海胆,甚至东京、北海道都有品尝过,但同样的东西口感上却有如此大的差异,和鳗鱼一样,只要稍有不新鲜,就会有腥味,这里的完全不会。我也悄悄的注意到,店里的其他客人在吃海胆寿司的时候,嘴角都会情不自禁的上扬,这大概是对食物最直接的赞扬了吧。




下面是大家最熟悉的:鮪魚(金枪鱼)寿司,虽然这是日料店最常见的一款寿司,但也许你对它并不是真的了解,简单来说金枪鱼肉根据不同的部位分为:前腹、中腹、肚尾和赤身,其中最上等的部位就是前腹,日本人称大TORO,这个部位含有丰富的DHA,肉质细嫩鲜美;其次就是中TORO,是鱼体的中腹,虽然口感上相比大TORO稍微逊色一点,但也属于中上等的肉质了。


我们的套餐里就有这样一款,选用最上乘的黑鮪魚腹肉,也称大TORO,色泽是粉红色的,与以往吃过鲜红色的鱼肉,看上去就有很明显的差异,入口后简直可以堪称完美,当鱼肉化开在嘴里,散发出它特有的浓郁香味,久久不散,这是我第一次吃寿司吃到会感动,看来这家店每天都有如此多的人在排队,绝不是观光客凑热闹,而是有真正触动人味蕾的食物。


中间那个白白胖胖的是白乌贼,虽然也是很厚的一片,但是它的口感却很清脆,咀嚼起来滑溜溜的,很爽口,醋饭捏的很紧实,用筷子夹起来的时候,也不会掉落米粒,米饭和鱼肉在舌尖跳舞,完美的结合在一起。





实在太幸福啦,简直是吃货的人生巅峰~



大叔每次上寿司都很可爱,他会用带有日本口音的中文介绍一番,然后放在我们的面前,看来每天来此的中国人真的很多呢~


大和寿司
人均:3750日元(含税),约240元RMB
营业时间:5:30~13:30
地址:東京都中央區築地5-2-1築地場內6號館

从大和寿司出来肚子大约7分饱,感觉还可以再吃些别的东西,时间已经快到了中午,市场内依然是一片繁忙,车来车往,将这里的海产运往全国乃至世界各地,你能看见很多桶状的黄色小车穿梭在人群中,这是筑地市场的工人运送海产的交通工具。



内外市场交接的地方,即使到了中午人数依然不少




小巷子里劳作的人




市场里独特的交通工具




成列着海产品、捕鱼工具的小商店




这里的海产运往东京市内各处的日料店




你知道这些字都怎么念吗?



在内市场和外市场的中间有栋楼,叫做“筑地鱼河岸”,里面也非常好逛,这里不仅有海鲜还有水果、蔬菜、海苔、昆布、鰹魚節,突然发现一串生肉!原来是金枪鱼串,真的好新鲜呀,第一次看见鱼肉这样卖的。

再往外走就是外市场了,它的热闹程度一点也不输内市场,很多外国人在这里一边吃一边挑选着琳琅满目的手工艺品、料理道具。


富士山形状的小酒杯



远看以为是冰激凌或者沙拉,原来……竟然是海鲜饭



也有芝士培根卷




蟹肉满满的大寿司,只不过它的皮是豆腐做的

逛完市场,我们的筑地之旅也告一段落,虽然还是有些不舍,但也有了下一次旅行的期待,这些让人念念不忘的龙8娱乐官网下载。

被生活羁绊着的你,或许无法跟着梦想巡游巴士一起品尝世界各地的龙8娱乐官网下载。不过也没有什么好可惜的,因为谁都有停下来休息的时候,如果说在合肥日复一日忙碌的日子里有什么足以媲美日本当地的龙8娱乐官网下载可以推荐,那我一定会跟你介绍这家日本料理店——糊世刺身,因为它不仅可以满足你对日料的执念,也可以兼顾到合肥人独有的味觉。


隐藏在闹市深巷中的糊世刺身,很像日本的居酒屋,是一个在都市里可以让人放松身心的地方,暖黄的灯光、精致又不会过于浮夸的装饰,吧台内师傅一边和客人聊天一边制作料理的模样,这一切都让人放下内心的防备,好好享受龙8娱乐官网下载,享受从味蕾传递出的满足感。


苹果酱鹅肝寿司——店里的人气单品,不夸张的说,是只有在糊世才能吃到的创意料理,究竟它有什么样的奥秘呢?


先从最下面的醋米开始说起吧,这可不是普通的寿司米,是由老板钦点的国产米,千万别小瞧了它,它生长的地方与秋田小町同纬度,这里有着同样适宜的气候水土,煮出来的米饭清香绵软、粒粒分明,口感上完全不输与日本;再往上看,鹅肝切片炙烤;最后加一层店内特调的苹果酱,由新鲜苹果、番茄、牛奶共同熬制,没有罐装果酱的甜腻,多了些奶香,恰到好处的中和了鹅肝的油脂,令人回味无穷。

招牌糊世卷——史上最接地气的寿司。


口感丰富到你无法想象,就和他的色彩一样有着迷人的光环,饱满的寿司卷淋上三中不同的酱汁,甚至有一点微辣的错觉,内陷脆脆的,是因为老板在里面放了馓子!这样的混搭,竟然意外的很!好!吃!无需酱油、芥末,请一口咬下去,在嘴里慢慢回味。

炙烤寿司里,还是忍不住想要多推荐一位——三文鱼焦糖寿司



虽然看上去有些混搭,口感上却意外的让人惊艳,焦糖三文鱼肉完美的契合在一起,仔细观察了一下它的制作的过程,先在三文鱼身上刷一层白糖,再大火炙烤,形成硬硬的焦糖,肉的表层也在高温下变了色,于是糖的甜渗透在肉里,让平淡无奇的三文鱼寿司变得与众不同。


吉泽明步波多野结衣!你确定这是一份菜单,而不是……?光听名字让人如此欲罢不能的料理,当然要尝试一下……


现在在我面前的是一大份摆盘相当精致的刺身料理,当家花旦果然名不虚传!相独具造型的陶艺容器里盛满了厚切三文鱼、北极贝、甜虾,咦?在这里竟然也看到了招牌糊士卷,原来它也是套餐的一部分,玩腻了小清新,偶尔也需要点重口味。

如此有内涵的一道料理,你,不来试试吗?



糊世刺身

【推荐菜品】:吉泽明步、招牌糊世卷、苹果酱鹅肝寿司、三文鱼焦糖寿司、芒果三文鱼寿司
【人均】:90元RMB
【营业时间】:10:30~14:00;16:30~21:00
【地址】:
(一店步行街店)
合肥市庐阳区宿州路三坊庙巷中段(教堂对面)
电话:0551-65528158 |18655055453

(二店安农大店)
合肥市蜀山区长江西路152号(格林豪泰西边)
电话: 13805698930


(三店万象城店)
合肥市华润万象城负一楼B137
电话: 18013931030
兜友福利来啦~~~




还等什么!

动动手指就可以做一个幸福的吃货







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发表于 2017-6-7 18:50:23 | 只看该作者
日料我喜欢,虽然在减肥、还是要去吃
来自: iPhone客户端
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发表于 2017-6-7 18:59:20 | 只看该作者
看完了视频,小飞侠吃寿司的样子很可爱,大叔和白眉老爷爷也很有气质
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发表于 2017-6-7 18:47:03 | 只看该作者
好厉害,我就在农大附近,好像看过这家店,还没尝过,决定等男票回来就去,谢谢!
来自: iPhone客户端
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沙发
发表于 2017-6-7 18:42:40 | 只看该作者
吃不来日本料理来自: iPhone客户端
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板凳
发表于 2017-6-7 18:46:09 | 只看该作者
哇塞!我喜欢!来自: Android客户端
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5
发表于 2017-6-7 18:48:54 | 只看该作者
一个上半年身边好多人都去日本玩了,我忍了忍下定决心也去,去之前先吃顿好吃的
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8
发表于 2017-6-7 20:46:20 | 只看该作者
热爱龙8娱乐官网下载,到朋友圈出名的地步很让我为难来自: Android客户端
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发表于 2017-6-7 20:46:37 | 只看该作者
我去任何地方都是吃好喝好来自: Android客户端
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10
发表于 2017-6-7 20:46:49 | 只看该作者
风景神马的有时候就忘记了来自: Android客户端
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